Tours gastronómicos y de cerveza roja en Núremberg: Bratwurst, Rotbier y pan de especias en un paseo
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Los cuatro tours sobre las especialidades propias de Núremberg que comparamos aquí (bratwurst, Rotbier, Lebkuchen) se hacen todos en alemán; solo el tour de la cerveza roja añade una audioguía en varios idiomas. De los cuatro, el más completo es el paseo por la historia gastronómica „Rotes Bier“ y „Blaue Zipfel“, a 25 € por persona: dos horas por el casco antiguo con varias degustaciones.
Los cuatro tours
| Tour | Duración | Desde | Punto de salida | No apto para |
|---|---|---|---|---|
| Paseo por la historia gastronómica | 2 horas | 25 € por persona | Ayuntamiento Viejo | – |
| El tour de la cerveza roja | 1 hora | 17,50 € por persona | Bergstraße 19 | Claustrofobia, usuarios de silla de ruedas, personas con discapacidad visual |
| Paseo de la Bratwurst | 1 hora | 15 € por persona | Bratwurstmuseum | – |
| 700 años elaborando cerveza roja | 2 horas | 29 € por persona | Bergstraße 19 | Menores de 16 años, movilidad reducida, claustrofobia, usuarios de silla de ruedas, personas con discapacidad visual |
Paseo por la historia gastronómica
La ruta va del Ayuntamiento Viejo, pasando por una cocina de bratwurst, la Hauptmarkt, el Unschlitthaus y la iglesia de San Sebaldo, hasta la cervecería Altstadthof. Según el anuncio, se prueban una bratwurst de Núremberg („y por qué es tan pequeña“), la cerveza roja local y pan de especias. Como incluidos, el anuncio nombra el guía, aperitivos y cerveza. La página de reserva lleva una etiqueta de accesibilidad; si necesitas acceso sin escalones, confirma los detalles con el operador. Vístete según el tiempo y lleva calzado cómodo; el tour se hace con lluvia o con sol.
El tour de la cerveza roja y el tour combinado de elaboración de cerveza
Ambos salen de la cervecería artesanal Altstadthof, Bergstraße 19, y entran en las bodegas excavadas en la roca, donde en 1380 se abrieron los primeros pasadizos para almacenar cerveza. El tour de una hora incluye la bodega de la cerveza, un refugio antiaéreo de la Segunda Guerra Mundial, la cervecería y destilería, el almacén de whisky, una audioguía y 0,2 litros de Rotbier. El tour de dos horas añade un paseo por el casco antiguo (Weißgerbergasse, Kettensteg, Fleischbrücke, Hauptmarkt), luego los pasillos de roca y una pequeña degustación. Para el tour de dos horas, el anuncio dice que las bodegas se mantienen a 8-10 grados Celsius todo el año y pide calzado cerrado, así que lleva una capa de abrigo.
El tour más largo excluye a los niños menores de 16 años. El más corto incluye entre lo no permitido a los menores no acompañados, los cochecitos, las muletas y los andadores; lee la lista completa antes de reservar.
Paseo de la Bratwurst
Un paseo de una hora con la entrada al Museo de la Bratwurst de Núremberg y una muestra de bratwurst de Núremberg, ofrecido junto con la asociación de protección de los fabricantes de salchichas (Schutzverband Nürnberger Bratwürste). El anuncio dice que se explica por qué las salchichas son tan pequeñas, por qué en las cocinas de bratwurst se venden en cantidades pares (6, 8, 10, 12) y por qué los puestos callejeros sirven «3 en un panecillo». El museo abrió en noviembre de 2021, según el comunicado de prensa de la asociación.
Cuál es para ti
- Primera visita, quieres verlo todo: el paseo por la historia gastronómica.
- Cerveza, y no te importan las bodegas: el tour de la cerveza roja, o el tour más largo de elaboración de cerveza si quieres también el paseo por el casco antiguo.
- Una hora, más bratwurst que cerveza: el paseo de la Bratwurst.
Si no hablas alemán
El tour de la cerveza roja se guía en alemán, pero su anuncio incluye una audioguía y menciona audioguías en varios idiomas. Para un paseo gastronómico con guía de habla inglesa está el Old Town Food Tour con comida completa y bebidas locales, a 92,65 € por persona, en inglés y alemán: 3,5 horas desde la iglesia de San Lorenzo hasta el castillo, en grupos de hasta 12 personas, según el anuncio con degustaciones de Rostbratwurst, pretzel, Schäufele y Lebkuchen y bebidas en cuatro o más paradas. Según el anuncio, no es apto para personas con movilidad reducida. Más tours de comida y cerveza, también privados, están en nuestra página de tours de cerveza y gastronomía, y nuestra comparativa de tours por el casco antiguo indica el idioma del guía de cada paseo.
